スプリングバンク 21年 46% 750ml OB
1990年代流通
好みポイント：4.5
カラー：琥珀色
香り
みたらし団子のタレ、香ばしいカラメルソース、薄く香木とハーバル、青高菜
後からバニラ、クレームブリュレ、チョコレート
グラスアロマはカラメルとチョコソース
味わい
ややドライ、舌を優しく引き締めるタンニン、香木とハーバル、カラメルソース、チョコレート、余韻はウッディネスとカラメル、余韻の長さは中〜長、フルボディ
1990年代流通のスプリングバンク21年。通称ダンピーボトルです。
その味わいについて、先日レビューを投稿した90sダンピー15年をそのまま長く熟成させたような形で、カラメル様のシェリー感を軸としながら、よりコク深くなめらかになった印象です。
また、長い熟成によってボリュームが増した香ばしいウッディネスやハーブのような要素もプラスされおり、複雑ながらも綺麗に纏まっていました。
個人的には、もう少し甘さは控えめに、潮気やモルティやピートなどの表情が見えてくれた方が好みではあります。